Le Châtaignier commun, Castanea sativa Miller est un arbre fruitier de la famille des fagacées "Fagaceae", il mesure de 10 à 30 mètres de hauteur et la cime est étalée. Le tronc gros et trapu peut atteindre 5 mètres de diamètre, il comprend une écorce de couleur grise à brune qui est fissurée verticalement formant des plaques rectangulaires. Les feuilles sont vertes et mesurent de 15 à 20 cm de long, oblongues-lancéolées et pointues, les bords sont marqués de dents à pointe épineuse. Les fleurs en touffes sont jaunes blanchâtre et pendantes. Quand aux fruits brun-rouge et brillant, ils sont généralement groupés par 3 dans une cupule verte hérissée de piquants. Le Charme commun est un arbre d'une très grande longévité, il peut vivre plusieurs centaines d'année, voir plus de 1 000 ans, il est très répandu en Europe méridionale.